Пищевой глицерин 99,5% (CAS 56‑81‑5) от Global Optimals – это высокочистый, бесцветный жидкий гликоль, соответствующий требованиям FCC и USP. Глицерин представляет собой триатомный полиол, получаемый в результате гидролиза жиров и масел, что объясняет его высокую гидрофильность и способность образовывать обширные водные сети. Благодаря своей трёхатомной структуре он эффективно удерживает молекулы воды, что делает его незаменимым увлажнителем в продуктах с длительным сроком хранения, таких как сухие смеси, кондитерские глазури и фармацевтические сиропы. В пищевой промышленности глицерин часто используется в качестве пластификатора в жевательных резинках, где он смягчает текстуру и предотвращает кристаллизацию сахара, а также в выпечке для увеличения объёма и продления свежести хлебобулочных изделий. В сочетании с полисахаридными оболочками (например, желатином или агар-агаром) глицерин улучшает гибкость и эластичность покрытий, что особенно ценно при производстве конфет‑оболочек. При формулировании безалкогольных напитков глицерин служит растворителем ароматизаторов и подсластителей, позволяя достичь однородного вкуса без необходимости применения спирта. В косметологии он часто комбинируется с маслами растительного происхождения (масло жожоба, миндальное масло) и эмульгаторами (цетеариловый спирт, полисорбат 80), образуя стабильные эмульсии, которые сохраняют кожу мягкой и увлажнённой. В фармацевтике глицерин входит в состав капсул, мазей и инъекционных растворов, где его низкая токсичность и отсутствие влияния на pH позволяют использовать его в широком диапазоне формул. Вязкость около 1 800 cP при 20 °C обеспечивает предсказуемое поведение при микшировании и позволяет точно регулировать реологию продукта. При хранении рекомендуется использовать герметичные контейнеры из нержавеющей стали или полимеров, устойчивых к коррозии, при температуре 5‑25 °C, защищённые от прямого солнечного света. При транспортировке глицерин классифицируется как нетоксичный материал, однако следует соблюдать правила класса 9 для опасных грузов, чтобы избежать разливов и обеспечить безопасность персонала. При необходимости можно дополнительно фильтровать продукт через микропористые фильтры (0,2 мкм) для получения ультрачистой фракции, пригодной для высокоточных фармацевтических и косметических формул.
| Глицерин | ≥99.5% |
| Влага | ≤0.5% |
| Цвет | Бесцветный |
| Стандарт | FCC/USP |
Канистры 30 кг / МКР 1250 кг
Глицерин пищевой 99,5% следует хранить в сухом, хорошо вентилируемом помещении, защищённом от прямого солнечного излучения и источников тепла. Оптимальная температура хранения – от +5 °C до +25 °C; при более высоких температурах может ускориться испарение и изменение вязкости. Срок годности обычно составляет 24 мес. при условии сохранения целостности упаковки. При работе с продуктом использовать защитные перчатки и очки, избегать контакта с кожей и глазами. Упаковка из полиэтилена или стекла должна быть плотно закрытой, без признаков повреждения, чтобы предотвратить загрязнение и потерю влаги.
