Цитрат натрия (CAS 68‑04‑2) поставляется Global Optimals в Ташкенте с гарантией чистоты ≥ 99 % и белыми кристаллическими гранулами. Это три‑замещённая соль, обладающая буферным диапазоном pH 7,5‑9,0, что делает её идеальным регулятором кислотности в пищевых и фармацевтических продуктах. Химически цитрат натрия представляет собой натриевую форму лимонной кислоты, легко растворимую в воде, где образует слабощелочной раствор, способный стабилизировать pH‑окружение даже при добавлении кислотных ингредиентов. В пищевой отрасли он широко применяется не только как усилитель вкуса, эмульгатор и консервант в безалкогольных напитках, молочных напитках, йогуртах и энергетических коктейлях, но и в готовых соусах, мясных маринадах и кондитерских изделиях, где помогает поддерживать структуру эмульсий и предотвращать кристаллизацию кальция. При сочетании с другими пищевыми кислотными регуляторами, например, с лимонной кислотой или уксусной, цитрат натрия образует более устойчивый буферный комплекс, что особенно ценно при длительном хранении. В фармацевтике цитрат натрия используется как антикоагулянт в плазме, стабилизатор растворов и буфер в инъекционных препаратах; часто комбинируется с глюкозой, натриевым хлоридом или другими электролитами для создания изотонических растворов. Кроме того, он входит в состав некоторых таблетированных форм, где регулирует растворимость активных веществ и улучшает их биодоступность. При работе с крупными партиями рекомендуется проверять влажность и гранулометрию, чтобы обеспечить однородность дозировки. Продукт следует хранить в сухом, герметичном контейнере при температуре 20‑25 °C, избегая контакта с влагой и сильными кислотами, что предотвращает гидролиз и образование нежелательных примесей. Доставка осуществляется собственным автопарком по Узбекистану, Казахстану и России в течение 24‑48 часов внутри Ташкента и 3‑5 дней в соседние регионы. Минимальный объём заказа – 5 кг, а при больших партиях возможны скидки. Более 500 промышленных клиентов уже оценили надёжность поставок Global Optimals, работающего на рынке с 2018 года. Продукт полностью соответствует требованиям ГОСТ Р 52172-2003 и международным стандартам пищевых добавок (Food Additive Codex). При растворении в воде образуется щелочной раствор, который стабилизирует pH до 7,8, что улучшает срок годности готовой продукции. При работе с крупными партиями Global Optimals предоставляет возможность индивидуального контроля качества на месте, включая проверку влажности и гранулометрии.
| Чистота | ≥99% |
| Форма | Белые кристаллы |
| pH (5%) | 7.5–9.0 |
Мешки 25 кг
Для обеспечения стабильности цитрата натрия рекомендуется хранить продукт в сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от 15 °C до 25 °C, защищённом от прямого солнечного излучения и влаги. Срок годности обычно составляет 24 мес. при условии сохранения целостности упаковки. При работе с материалом следует использовать защитные перчатки и очки, избегать вдыхания пыли и контакта с кожей. Упаковка из плотного полиэтилена должна оставаться неповреждённой; при обнаружении повреждений её следует заменить, чтобы предотвратить поглощение влаги и ухудшение качества.
