Vodorod peroksid 35 % (CAS 7722‑84‑1) – yuqori tozalangan eritma, oziq‑ovqat sanoatida aseptik paketlash, dezinfeksiya va oqartirish uchun ishlatiladi. Konsentratsiya 35 ± 0,5 % oralig‘ida, sofligi 99 % dan yuqori va ifloslik ≤0,5 ppm, bu xalqaro oziq‑ovqat standartlariga mos keladi. H₂O₂ ning kuchli oksidlovchi xususiyati bakteriyalar, viruslar va sporalarni samarali yo‘q qiladi, mahsulotni kimyoviy qoldiqlarsiz steril qiladi. Meva, sabzavot va tayyor taomlarni qayta ishlashda eritma muddatni uzaytiradi, rang va ta’mni yaxshilaydi. Peroksid ko‘pincha meva sharbatlari, sut mahsulotlari va konfet sanoatida qo‘llaniladi, chunki uning oksidlovchi ta’siri mikroorganizmlarni yo‘q qilish bilan birga rangni yengillashtiradi, masalan, meva pyuresi yoki jel ishlab chiqarishda. Kislota (limon kislotasi yoki sirka) bilan aralashtirilganda peroksidning faol shakllari hosil bo‘lib, sovutish tizimlari va quvurlardagi biofilmni yo‘q qilishda yanada samarali bo‘ladi. CIP (Cleaning In Place) tizimlarida vodorod peroksid odatda kislota‑bazaviy sikllar bilan birga ishlatiladi: avval organik qoldiqlarni eritadi, keyin bazaviy eritma bilan yuvadi, oxirida H₂O₂ ning o‘zini‑o‘zi parchalanishi orqali temir oksidlanishini oldini oladi. Saqlash uchun eritmani yopiq, yorug‘likka chidamsiz po‘lat idishlarda 5‑25 °C haroratda, organik materiallardan uzoqda tutish tavsiya etiladi. 3 % ga suyultirishda sanitariya maqsadlari uchun shaxsiy himoya vositalari – qo‘lqop, himoya ko‘zoynak va yaxshi ventilyatsiya kerak. Eritma 40 °C dan yuqori haroratda tez parchalanadi, shuning uchun ishlov berish jarayonini o‘rtacha haroratda amalga oshirish maqsadga muvofiq. Bizning yetkazib berishimiz Tashkent omboridan to‘liq hujjat paketini (TDS, SDS, COA) o‘z ichiga oladi, bu GOST va EU‑Regulation talablariga mos kelishini tasdiqlaydi. Tezkor yetkazib berish 24‑48 soat ichida O‘zbekiston, Qozog‘iston va Rossiyaga amalga oshiriladi, mijozlarga uzluksiz ishlab chiqarishni ta’minlaydi. Mahsulot FDA va EFSA talablari uchun oziq‑ovqat qo‘shimchalariga mos keladi, shuningdek ISO 9001 sertifikati bilan sifat nazorati tasdiqlanadi. CIP tizimida vodorod peroksid korroziyaga sabab bo‘lmasdan tez tozalashni ta’minlaydi, uning parchalanishi kislorodga olib keladi, bu esa mikrobiologik xavfsizlikni oshiradi. Transportda IБХ standartlari, 5.1 sinf belgilash va 200 l metall bo‘shliqlarda qadoqlash amalga oshiriladi.
| H₂O₂ | 35±0.5% |
| Стабильность | ≥99% |
| Fe | ≤0.5 ppm |
Kanistralar 30 kg / MKR 1000 kg
Vodorod peroksidi 35 % ni quruq, yaxshi havalandirilgan joyda, to‘g‘ridan-to‘g‘ri quyosh nuri va issiqlik manbalaridan himoya qilingan holda saqlash tavsiya etiladi. Optimal harorat 25 °C dan oshmasligi kerak; yuqori haroratda parchalanish tezlashadi. Qadoqlash yaxlit bo‘lsa, saqlash muddati taxminan 12 oy bo‘lishi mumkin, ammo ishlab chiqarilgan sanasini tekshirish lozim. Ishlov berishda himoya qo‘lqopi, ko‘zoynak va kiyimdan foydalanish, organik materiallar va ochiq olov bilan aloqani oldini olish zarur. Qadoqning yaxlitligi, yirtilish yoki oqim belgilarini tekshirib, shikastlangan holatda maxsus usulda utilizatsiya qiling.
